Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Оставь надежду!

Всему, что здесь написано далее, нельзя верить, потому что это - лишь сон чеширского кота о том, как он вдруг стал человеком. Поэтому все совпадения с реальностью - совершенно случайны и не поддаются никакому объяснению, тем более на языке людей....

Челябинские персонажи. Китай нам поможет!

Однажды челябинцы решили завозить в область китайцев.
Ну а чего - их там в Китае много, а, значит, будет недорого, если брать оптом.
К тому же, китайцы любят путешествовать, а доходы у них в последнее время растут и уже обогнали наши.
Поэтому пусть приезжают и раскошеливаются, коли уж наши товары покупать не хотят через роскошный логистический комплекс!
Вначале, как и положено, запустили прямой авиарейс и собрали пресс-конференцию, чтобы обсудить, как правильно действовать.
Но вдруг выяснилось, что все не так просто...

Collapse )

Из жызни. Работа

Сегодня Людку из садика опять забирала бабушка.

Людка была уже большая - она сама оделась, повязала шарф, засунула апельсин в карман куртки и привычно поплелась за бабкой.
С бабушкой было не интересно. Маме бы Людка рассказала о том, как они сегодня с Гелей лепили снеговика, но у них плохо получалось, потому что снег был не липкий, как сказала воспитательница Роза Рифатовна.
Не интересно было бы бабке и то, что Людке больше нравилась не Роза Рифатовна, а Татьяна Николаевна, которая никогда не ругалась и не делала замечаний на каждом шагу.

Правда, бабка тоже была добрая. Она разрешала Людке допоздна смотреть телевизор и рассказывала ей про то, какая была мама в детстве.
Еще бабка пекла очень вкусные блины и Людка ела их с душистым вареньем. Бабушка научила делать из блинов "цветочек" и от этого блины казались еще вкуснее.
Но все равно с мамой было интереснее. Только вот мама опять была на работе и придет, наверное, совсем поздно, когда Людка уже будет спать. Это было плохо, но Людка к этому уже привыкла. Зато с работы мама всегда приносила что-нибудь вкусненькое - шоколадку, грушу или даже киндер-сюрприз.

Collapse )

Молочные реки, творожные берега...

Качественное и разнообразное питание – залог здоровья. Мы есть то, что мы едим, и поэтому вопрос выбора продуктов всегда будет актуален.
И вряд ли будет ошибкой считать, что молоко и молочные продукты (творог, масло, сметана, кефир, йогурты) занимают важное место в нашем рационе, особенно детском.
О пользе и значении молочных продуктов мы знаем, но все ли они одинаково полезны и отвечают требованиям безопасности?
Государство, конечно же, пытается установить требования к качеству и контролировать их соблюдение, но это не всегда получается, когда на рынке действует большое количество самых разнообразных, крупных и мелких производителей и продавцов.
В идеале только конкуренция способна все расставить по местам, но и с ней у нас не все просто – существенную долю продаж контролируют большие сети, которые зачастую вступают в негласный сговор по удобному для себя разделу рынков.

Совсем недавно Россельхознадзор обнародовал результаты исследования по поводу способов фальсификации молочных продуктов, применяемых в России.
Collapse )

Мои фейсбуки

Не спрашивай, что Россия сделала для тебя. Просто не спрашивай, не надо.

Женщина с велосипедом - в этом что-то есть.
Хотя я немного ревную в таких случаях )

Да, а могут ли математики просчитать вероятность того, что во всех своих бедах виноваты мы сами?
Или философы - обосновать?
Collapse )

Из жызни. Цезарю - цезарево

Возможно кто-то самонадеянно полагает, что коли он живет на Урале, то знает все о пельменях.
Спешу вас разочаровать.

Фото1047
Попробуйте, например, объяснить почему эти пельмени называются "Цезарь"?
Может быть, имеется ввиду, что тот, кто будет есть эти пельмени, станет Цезарем, то есть императором?
Или что-то похитрее и мы не все знаем про древне римским кесарей? Например, что на самом деле такое блюдо существовало давно и готовилось из фарша, включающего в себя.....

Опять же, есть салат "Цезарь". Может здесь собака и порылась?
К примеру, вдруг есть какая-то тайная связь между салатом и пельменями, как между продуктами и бизнес-ланчем, например?

В общем, я не нашел подходящей версии и понял, что совершенно зря затеял клонирование сущностей.
Скорее всего, авторам просто понравилось красивое и знакомое всем название.

А мне просто не следовало подходить к этим пельменям - и все было бы нормально.

Едим не дома. Троицк. Итоги

Как я уже сообщал, завершён проект "Едим не дома. Троицк". А значит, пора подвести итоги.

Напоминаю, что я делал обзоры кафе и ресторанов Троицка, оценивая их по следующим критериям:
- месторасположение заведения, его инфраструктура (стоянки, подъезды, район)
- интерьер (мебель, оформление, посуда, столовые приборы)
- сервис (работа официантов, барменов, гардеробщиков, секьюрити, поваров)
- качество и разнообразие самой пищи
- ну и, конечно же, цены.

Всего в проекте участвовало 6 заведений, которые принято считать лучшими в нашем городе.
И вот как распределились итоговые места:

1. Кафе "El Gusto" - 24 балла (из 25 возможных)
2. Ресторан "Степной" - 23 балла
3. Кафе "Беллини" - 22 балла
4. Кафе "Астория" - 20 баллов
5-6. Ресторан "Гостиный двор" и кафе "СитиСан" - по 19 баллов


Однако, мне показалось любопытным распределить позиции и по категориям.

Collapse )

В общем, палитра наших заведений общепита вполне достаточна, чтобы получить искомое.
Только вот одно "но" - все эти обзоры могут (а где-то уже и смогли) устареть, потому что кризис диктует свои строгие правила и всем заведениям надо просто выживать.

А как успешно они будут это делать и по какому пути при этом пойдут - тема для возможных будущих исследований и обзоров...

Едим не дома. Троицк, кафе "El Gusto"

Закончилось лето - отпускная пора. Закончился и благодатный обычно для рестораторов сезон.
В этом году им похвалиться особенно нечем - по некоторым оценкам объемы услуг общепита упали чуть ли не вдвое.
И это становится всё более и более заметно: многие заведения закрываются или переходят на кризисный формат работы - сокращают персонал, экономят на продуктах и выходе, поднимают цены, упрощают меню. Их поджимают "народные" столовые, кондитерские, закусочные.

И так получилось, что подошёл к концу и мой проект "Едим не дома", посвященный обзору ресторанов и кафе Троицка.
Напоминю, что я делал обзоры кафе и ресторанов Троицка, оценивая их по следующим критериям:
- месторасположение заведения, его инфраструктура (стоянки, подъезды, район)
- интерьер (мебель, оформление, посуда, столовые приборы)
- сервис (работа официантов, барменов, гардеробщиков, секьюрити, поваров)
- качество и разнообразие самой пищи
- ну и, конечно же, цены.

Завершаю свой рассказ обзором кафе "El Gusto".
Не так давно это заведение отметило свое восьмилетие. За этот период оно эволюционировало от формата кофейни к полноценному кафе, имеющему свой неповторимое лицо и постоянных преданных клиентов.
Фото0998

Но перейдем непосредственно к оценке.

Collapse )

Если же резюмировать, то можно утверждать, что "Эль Густо" - крепкое статусное заведение со своим сложившимся форматом и кругом клиентов, в котором можно не беспокоиться о качестве и уровне сервиса.
Во всяком случае, мои гости из самых разных городов (в том числе и из крупных региональных центров - Тюмени, Екатеринбурга, Ростова, Челябинска) оценили его очень высоко.

Ну а в сумме "El Gusto" набирает почти максимальные 24 балла из 25 возможных и делает весомую заявку на лидерство в общем рейтинге заведений Троицка, который я и представлю в следующий раз в итоговом материале.

Масло вместо пушек, или агропроизводство нам поможет?

Понятно, что в ближайшее время всем нам придется больше думать о выживании, чем привычном потреблении.
Я всегда весьма осторожно даю прогнозы и советы, но в данном случае, как мне кажется, стоит задуматься об одной неоднозначной вещи - развитии агропроизводства.

Причем именно агропроизводства, а не просто абстрактного "сельского хозяйства".
Речь идет о максимально полной цепочке, от производства сырья (зерна, овощей, мяса, молока) до продукции с высокой степенью передела, нацеленной на конечного потребителя.
То есть, выводить на рынок не только зерно, а и муку, не просто молоко, а ещё масло, сыры, йогурты, не одно мясо, а колбасы, сосиски, копчености, не овощи, а салаты, соки, масла, соленься и смеси.

Да, у нас зона рискованного земледелия, да - сельхозпроизводство не очень рентабельно, да - конкуренция на этом рынке очень высока, да - потребуются значительные инвестиции и кадры.
Но, есть несколько вещей, которые просто-таки толкают нас по этому пути.
Collapse )

И еще одна немаловажная вещь - в масштабах России выиграет именно тот, кто первый начнет по-новому разрабатывать это направление и поэтому области стоит задуматься заранее, тем более что база у нас есть, и база хорошая.

Естественно, вышеизложенное есть просто тезисы, каждый из которых можно развернуть более подробно при необходимости.

Едим не дома. Троицк, кафе "Сити Сан"

Что-то со всеми отпускными хлопотами (как это ни странно звучит) и разъездами я совсем забросил свои обзоры кафе и ресторанов "Едим не дома".

Поэтому сегодня - обзор кафе "Сити Сан".
Напоминаю, что я делаю обзоры кафе и ресторанов Троицка (и не только), оценивая их по следующим критериям:
- месторасположение заведения, его инфраструктура (стоянки, подъезды, район)
- интерьер (мебель, оформление, посуда, столовые приборы)
- сервис (работа официантов, барменов, гардеробщиков, секьюрити, поваров)
- качество и разнообразие самой пищи
- ну и, конечно же, цены.

Особенность этого кафе, как и кафе "Беллини", о котором я писал в прошлый раз - они оба расположены в развлекательном центре "Сан Сити" и у них общая кухня, в том смысле что посетитель обоих заведений может заказать как блюда, входящие в "европейское" меню "Беллини", так и побаловаться японской кухней "Сити Сан".

Collapse )

В итоге общая оценка составляет 19 баллов с резюме: можно иногда заглядывать под настроение, чтобы поесть роллы и спокойно пообщаться...